وتشمل الحصيلة 293 تلميذاً وموظفاً في ثلاث مدارس ابتدائية أُبلغ عنهم أولاً، إضافة إلى ستة طلاب في المرحلة الإعدادية وثمانية من موظفي المطبخ. والطبق المعني هو سمك هاماتشي مشوي باليوزو والفلفل.
وأمرت هيئة الصحة بوقف عمل مركز وجبات هيغاشي إيزومو المدرسي من 30 أكتوبر حتى الثالث من نوفمبر ضمناً. وظهرت الأعراض بعد وجبات 29 أكتوبر، فيما يمثل القرار الصحي وتحديد الهيستامين التطورين الجديدين المعلنين يوم 30 أكتوبر.
ولا تزال الظروف الدقيقة التي أدت إلى تشكل الهيستامين قيد التحقيق. ولا يكفي اكتشافه في الطبق وحده لإسناد الخطأ إلى طرف محدد في سلسلة الغذاء.