دراسة توضح كيفية وصول بكتيريا مرتبطة بأمعاء الرضع إلى سكريات الحليب
تصف دراسة نشرتها نيتشر كوميونيكيشنز في 2 نوفمبر 2026 كيفية تحرير إنزيم من بكتيريا Bifidobacterium bifidum بعض السكريات المرتبطة بقطع بروتينية قصيرة. ويضم الفريق باحثين من برمنغهام وسرقسطة.
تظهر التجارب الكيميائية الحيوية والبنيوية أن إنزيم PNGaseA يفضل الببتيدات السكرية على البروتينات الكاملة. وتوضح الآلية مساراً للوصول إلى المغذيات لدى بكتيريا مرتبطة بأمعاء الرضع.
ويتصور المؤلفون تطبيقات مستقبلية في تغذية الرضع. لكن العمل يصف آلية جزيئية، ولا يثبت فعالية تركيبة حليب جديدة أو فائدة سريرية لدى الأطفال.